Форма для сиру "Гауда" (Gouda) 4–5 кг з поршнем
 
Пластикова форма призначена для формування твердих і напівтвердих сирів типу Gouda та інших пресованих сирів великого формату. Вона забезпечує правильний дренаж сирної маси під час формування та допомагає отримати щільну, рівномірну структуру сирної головки.
 
Форма комплектується поршнем, який використовується під час пресування для рівномірного розподілу тиску на сирну масу.
 
Характеристики
тип: форма для формування та пресування сиру
модель: Gouda 4–5 кг
матеріал: харчовий пластик
діаметр: 255 мм
висота: 150 мм
конструкція: форма з поршнем для пресування
вихід сиру: приблизно 4–5 кг
країна виробництва: ЄС / Франція
 
Призначення
Форма використовується для виготовлення:
Gouda
Edam-тип сирів
великих фермерських напівтвердих сирів
твердих сирів тривалого дозрівання.
 
Особливості використання
поршень забезпечує рівномірне пресування сирної маси
дренажні отвори сприяють ефективному відведенню сироватки
дозволяє сформувати велику круглу сирну головку
підходить для використання з сирним пресом.
 
Форми такого розміру зазвичай використовуються з 35–45 л молока, що дозволяє отримати сирну головку приблизно 4–5 кг, зручну для сирів із дозріванням від кількох місяців до року.