Курси
Центр Сиру
Магазин сировара
Блог сировара
ШККВ
Контакти
More
IOTA M (Munster) — комплексна закваска для сирів із митою кіркою
Sigma 95P комплексна культура для дозрівання м’яких сирів
Sigma 28 для дозрівання сирів із митою кіркою та пресованих сирів
Sigma 26 культура дозрівання сиру та дріжджі для боротьби з гіркотою
Sigma 41 біла пліснява для напівтвердих і твердих сирів
Iota Reblochon - мікс для сиру Реблюшон
Iota V - мікс для сиру Вашерін
Sigma 63 Brevibacterium linens
Iota CL1 мікс закваски, плісняви та дріжджів для дозрівання мʼяких сирів
Закваска MSY 911 від Lactoferm
Темно синя/зелена пліснява Sigma 18
Блакитна/світло-сіра пліснява Sigma 17
Світло блакитна пліснява Sigma 15
Sigma 30 дріжджі Saccharomyces cerevisiae
Iota 4 заквасочний мікс для сиру Томме
Iota 7 для покращення ліполізу та протеолізу
Iota 6 культура для дозрівання сиру
Iota R 1 закваска для сирів із вічками
Iota 1 пропіоновокислі бактерії
SC301 від Danisco закваска термо-мезофільна
