Просте навчання сироварінню
 |
|---|
ШКОЛА СИРОВАРІННЯ ТЕТЯНИ ДЯДЕЧКО
Це простір смачного сиру, зрозумілої теорії молока та доступного навчання сироварінню.
Ми навчаємо як домашніх сироварів, так і тих, хто планує або вже розвиває професійне виробництво сиру.
Місією Школи було, є і буде:
-
передавати якісні професійні знання про молоко
-
сироваріння та сир - це просто
-
навчаємо простою, зрозумілою мовою, без зайвої складності
Ми віримо, що хороший сир починається з розуміння процесів, а не з випадкових рецептів.
Для кого наше навчання
варите сир вдома для себе та родини
плануєте запустити власну сироварню
вже працюєте з молоком і хочете систематизувати знання
шукаєте професійний підхід без перевантаження теорією
Засновниця та викладачка
Тетяна Дядечко — понад 13 років працює з молоком і сиром — від домашнього сироваріння до професійного виробництва та навчання інших. Тетяна навчає не просто рецептам, а логіці сироваріння.
.png)
" Я варю сир, бо через прості речі повертаю відчуття життя.
Молоко і час вчать мене терпінню, відповідальності й любові до процесу.
Саме цим і ділюся з вами – не лише знаннями про сир, а й досвідом присутності, глибини й сенсу життя"
Тетяна систематично підвищує кваліфікацію у найкращих вчителів та практиків із усього світу.
Тетяна є суддею міжнародних сирних конкурсів та активною учасницею FACEnetwork — міжнародної мережі фермерів та ремісників, що працюють із сирим молоком і розвивають сталий, відповідальний підхід до сироваріння в Європі.
Як Президентка Асоціації виробників сиру України, Тетяна активно працює над розвитком ремісничого сиру, підтримкою малих виробників та формуванням культури якісного українського продукту.