Форма для сиру "Пекоріно Сициліано" (Siciliano) 2000 г
 
Пластикова форма призначена для формування напівтвердих і твердих сирів середнього розміру. Вона забезпечує правильний дренаж сирної маси під час формування та дозволяє отримати рівну структуру і акуратну круглу сирну головку.
Форма широко використовується у виробництві фермерських сирів, які формуються методом самопресування або легкого пресування.
 
Характеристики
тип: форма для формування сиру
модель: Siciliano
матеріал: харчовий поліпропілен (PP) та поліетилен (PE)
діаметр верхній: 18,2 см
діаметр нижній: 15 см
висота: 18 см
вихід сиру: приблизно 2 кг
виробник: Італія
 
Матеріал форми виготовлений із нейтральних полімерів без барвників та добавок, що відповідає вимогам матеріалів, дозволених для контакту з харчовими продуктами.
 
Призначення
Форма використовується для виготовлення:
напівтвердих фермерських сирів
твердих сирів середнього формату
коров’ячих, козячих або змішаних сирів
сирів із коротким або середнім терміном дозрівання.
 
Особливості використання
дренажні отвори забезпечують ефективне відведення сироватки
дозволяє формувати щільну та рівномірну структуру сирної маси
підходить для самопресування або легкого пресування
формує класичну круглу сирну головку приблизно 2 кг.