Пластикова форма призначена для формування рікоти типу Napoli та кисломолочного сиру (cottage cheese).
 
Перфорована конструкція дозволяє сироватці вільно відтікати під час дренування, що допомагає сформувати правильну текстуру та форму готового продукту.
Форми виготовлені з харчового поліпропілену (PP) та поліетилену (PE). Матеріал є нейтральним, не містить барвників і добавок та придатний для контакту з харчовими продуктами відповідно до результатів міграційних тестів і чинних норм безпеки.
 
Такі форми застосовуються під час виробництва рікоти: після нагрівання сироватки сирну масу викладають у перфоровані форми для охолодження та стікання залишкової сироватки.
 
Характеристики
Тип: форма для рікоти та кисломолочного сиру
Призначення: Ricotta Napoli, cottage cheese та інші свіжі сири
Матеріал: харчовий PP / PE
Конструкція: перфорація для відведення сироватки
Виробник: Італія
 
Переваги:
ефективний відтік сироватки через отвори
формує акуратну сирну головку
безпечний матеріал для контакту з харчовими продуктами
підходить для домашнього та фермерського сироваріння
легка та міцна конструкція
 
Призначення
Форма використовується для виготовлення свіжої рікоти та кисломолочного сиру, коли сирна маса після нагрівання або коагуляції викладається у перфоровані форми для природного дренування.