Папір для пакування та дозрівання сирів із білою пліснявою
 
Спеціальний французький папір, призначений для пакування та правильного дозрівання сирів із білою пліснявою. Ідеально підходить для таких сирів, як Камамбер, Робіола та Брі. Забезпечує оптимальні умови для збереження структури сиру та розвитку благородної плісняви під час визрівання.
Папір має двошарову структуру:
зовнішній білий непрозорий шар,
внутрішній парафінований (пергаментний) шар, який контактує із сиром.
Під час пакування важливо дотримуватися правильного розташування:
пергаментна сторона повинна торкатися сиру, а глянцева — бути ззовні.
 
Характеристики:
Щільність: 40 г/м²
Розмір листа: 245 × 245 мм
Матеріал: двошаровий папір (білий + парафінований)
 
Призначення:
пакування сирів із білою пліснявою
дозрівання сирів типу Камамбер, Брі, Робіола
збереження правильної вологості та повітрообміну
 
Упаковка:
продається набором по 10 шт.
 
Виробник:
Coquard (Франція).