Закваска прямого внесення для сквашування йогурту від Chr.Hansen із пробіотиком. Закваска містить в собі пробіотики, лактобактерії та біфідобактерії. Дає мякий смак із кислинкою та гарну густоту.Температура внесення в молоко - 38-45СХарактеристики:аромоутворення - високегазоутворення - не маєнабір кислотності - середнійСклад закваски:-Bifidibacterium,-Lactobacillus acidophilus,-Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus,-Streptococcus thermophilusРекомендації по зберіганню:- зберігати в морозилці при -18С до 3ьох місяців- перед використанням закваску рекомендується дістати із морозилки за 30 хв.
Рекомендована доза внесення 0,022-0,024 г на 1 л. Допустиме відхилення 5%