top of page
Світло блакитна пліснява Sigma 15

Penicillium roqueforti, ліофілізована культура дозрівання для отримання світло-блакитної цвілі всередині сирів із синіми прожилками.

 

Має низький протеоліз та ліполіз. Легкий та мякий смак, ніжний вершковий аромат. Культура для Fourme, Шропшир, Горгонзола.

 

 

Склад:

- Penicillium roqueforti

 

Рекомендації по зберіганню: в морозилці при -18С до 3ьох місяців

 

Виробник Coquard (Франція)

 

Світло блакитна пліснява Sigma 15

18,00₴Ціна
    bottom of page