Форма для напівтвердих і твердих сирів під пресування 2 кг
 
Форма призначена для формування напівтвердих і твердих сирів, які виготовляються методом пресування. Вона забезпечує правильне ущільнення сирної маси та формування рівної сирної головки під час роботи з пресом.
Завдяки дренажним отворам форма дозволяє ефективно відводити сироватку під час пресування, що сприяє формуванню щільної та рівномірної структури сиру.
 
Характеристики
тип: форма для пресування сиру
форма головки: кругла
матеріал: харчовий пластик
діаметр: 220 мм
висота: 90 мм
вихід сиру: приблизно 2 кг
виробництво: Україна
 
Призначення
Форма підходить для виготовлення:
томів (Tomme)
раклету (Raclette)
гауди (Gouda)
качоти (Caciotta)
інших твердих і напівтвердих сирів, що формуються під пресом.
 
Особливості використання
забезпечує рівномірне пресування сирної маси
сприяє ефективному відведенню сироватки
дозволяє отримати акуратну круглу сирну головку середнього формату
підходить для використання з будь-яким сирним пресом.
 
Форма такого розміру зазвичай використовується для сирів із 18–24 л молока, що дозволяє отримати головку приблизно 1,8–2,2 кг, зручною для дозрівання напівтвердих і твердих сирів.