top of page
вакепнрго (5)_edited.jpg

Курси з сироваріння нашої школи

"Зібрала найкращі свої практичні курси для тих, хто хоче розуміти сир, а не просто повторювати рецепти.

Ви навчитеся працювати з молоком, культурами та технологіями так, щоб отримувати стабільний, прогнозований результат — вдома або на ремісничому виробництві.
Кожен курс — це чітка логіка процесів, пояснення «чому так», типові помилки та практичні рішення.

Навчання підходить як початківцям, так і діючим сироварам, які хочуть систематизувати знання, покращити якість сиру й впевнено розвивати свою справу"

​

Тетяна Дядечко

David in Cave_edited.jpg

Міжнародний курс із ремісничого сироваріння на Кіпрі

8 днів життя, молока, культури і мистецтва сироваріння.
Ви працюватимете безпосередньо з свіжим овечим, козячим і коров’ячим молоком, культурами та природними процесами ферментації.

summer (2).jpg

Магія холодних десертів: від морозива до сорбету

Секрет рецепту домашнього морозива на "смак як в дитинстві"

Сир

Курс молодого сировара 3.0 

14 продуктів

8 тижнів

найкраще для старту сироваріння

IMG_6855.heic

Курс молодого сировара 2.0

Сироваріння вдома – це просто

ито для проціджування (2).png

Курс молодого сировара 1.0

Зроби свій перший сир з нуля

Дизайн без назви.png

Курс тверді та напівтверді сири Pro

Глибокий курс про тверді та напівтверді сири

СИРНИЙ БРАНЧ (4).jpg

Курс сири з блакитною пліснявою

Навчіться варити блакитні сири з прогнозованим результатом і стабільною якістю

hard_cheese_1.png

Качота курс

Опануйте кілька технік виробництва качоти та створюйте різні смаки з одного молока

сампрол (4).jpg

Моцарела марафон

Марафон з паста філата: опануй виробництво моцарели вдома 

IMG_9963_edited.jpg

Марафон по сирам із білою пліснявою

Звари сам свій перший камамбер на домашній кухні

bottom of page